高温期适宜种植哪些食用菌

适合高温时期种植的食用菌品种很多。但近年来，我省夏季气温居高不下，气候异常变化，也给生产带来诸多困难。根据近年生产实践经验，可在高温期种植的食用菌有：草菇、灵芝、平菇、黑木耳、鸡腿菇、高温菇等品种。草菇是一种耐高温的品种。其菌丝生长适宜温度为22-32，结果温度为24-35。我省5-10月间可种植。其原料有麦秸、稻草、玉米秸秆、种植食用菌的菌糠等。灵芝是一种比较耐高温的药用菌类。其菌丝生长发育温度为22-32，子实体生长发育温度为18-35。我省4-10月均可生长。平菇是我省的主要栽培品种。品种多，技术水平高。一些耐高温的品种在高温时期也能正常出菇。目前推广的高温平菇主要有苏印6号、亚热1号、福优1号、高温1号等品种，但在生产过程中要注意防病、防虫。真菌菌丝生长适宜温度为2228，子实体生长适宜温度为1532。在我省夏季，真菌在一定条件下可以正常生长。鸡腿菇也是比较耐高温的品种，其出菇温度为10-34。有些品种比较耐高温，在25以上的温度下仍能出菇。高温菇主要是指大脂菇和四孢菇。与双孢蘑菇相比，具有较强的抗逆性和耐高温性。高温时期，各地食用菌生产者可根据当地市场需求和自身栽培技术水平，选择适宜品种种植，加强管理，提高栽培菌效益。 （来源：福建省罗源县农业局）